鹿野阿美姐 鳳梨釋迦 (含運)

鹿野阿美姐的《鳳梨釋迦》顆顆飽滿的垂吊在樹上，經歷去年數次颱風騷擾，稍微有些農損，但都還好，由此可見阿美姐的果樹被照顧得多強壯，阿美姐說道：三十多年樹齡，可以撐得住，只是葉子被吹亂，會減緩釋迦成長速度，果園也沒那麼漂亮。

大約十多年前才離開工作多年的都會區，返鄉的阿美姐對從小生長的環境並不陌生，雖是農家子弟，但對務農沒有完整的經驗，「就是學呀！」阿美姐笑著說，跟著長輩做，不懂就問人，也很幸運獲得鄰居朋友分享上課資訊，不管多遠多累，也一定抽時間去上課學習。

每年12月至4月是又名蜜釋迦的《鳳梨釋迦》最重要產季，其外觀飽滿圓潤十分可愛，與「旺來事佳」諧音，因此成為年節吉祥果品之一。冬季的《鳳梨釋迦》果肉潔白粉嫩，口感Q彈扎實，果體表面鱗目略為尖突，但果皮為整片，沒有傳統釋迦的深陷裂紋，食用前需要用刀去皮切開；《鳳梨釋迦》果體大、籽粒少且較小，食用時略帶微微脆度，濃郁香甜氣味間，交織細細果酸氣味，甚至有絲絲鳳梨風味，十分爽口。

優質的《鳳梨釋迦》果形多呈端正圓潤，鱗目間距均勻，表皮色澤綠中帶黃、且有細微白色果粉時，已漸趨熟成，此時也是最新鮮的時候；而若將其掌握手中重量較沉則保水性佳、甜度也較高。《鳳梨釋迦》屬後熟性水果，一般而言，摘採當下並不適合立即食用，建議室溫處先放置約3至7天，再以手指按捏，若有類似橡皮擦的Q彈觸感，則可以準備開動啦！若未及時完食，還可用報紙包裹好放入冰箱，再多保存幾天，也避免熟透而影響氣味。

早期，《鳳梨釋迦》是出口型高經濟農作，直到近二十年，經數次改良、輔導耕作和政府推廣，大家才逐漸熟悉。但《鳳梨釋迦》仍常被誤解過分甜膩，實在是因為大眾仍習慣，以傳統釋迦食用方式來吃它所造成的誤會；其實《鳳梨釋迦》不必等到十足熟成再食用，在約九分熟時就可以吃；同時，也可搭配優格，不但能降低甜膩感、又可增加更多風味層次口感，也算是另番健康享受呦！

 每盒5台斤裝(約4-6顆)

  每盒10台斤裝(約7-11顆)

台灣本島 宅配到府：常溫

出貨日期：2月3日 起